【ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ】🇯🇵
🍰ディスクドキャラメルカフェノワ
🍰ディスクドフィグ
🍰ディスクドキャラメルエキゾチック
📍購入場所：オンライン
ずっと気になってた【ユキノシタ】のこのケーキ🥹
なんて美しいの✨
そしてこの美しさが崩れないようしっかしり丁寧な梱包にびっくり😳
箱が頑丈なのはもちろん、蓋を開けると一辺だけパタっと倒れるようになっていて、
そこからスライドしてケーキを取り出せるの🤏🏻
傷ひとつつかないように緻密に計算された箱だこと🎁👏🏻
🟤ディスクドキャラメルカフェノワ
🔴ディスクドフィグ
🟤ディスクドキャラメルエキゾチック
の３種類🥳
それぞれ構成のメモも入ってた📝！
メモに記載されていた通り、どれも冷蔵庫で解凍後、常温に30分ほど置いてから食べると柔らかさが絶妙でした🤤
◯ディスクドキャラメルカフェノワ
コーヒーの生キャラメルとコーヒーのガナッシュ、
くるみのプラリネの組み合わせ☕️
一口食べるとがっつりコーヒー☕️‼️
土台はサクサクポロッと大粒のクランブルアマンド🍪
コーヒーの深い苦味にくるみのえぐみも合わさり、結構舌が痺れるようなパンチのある味わいですが、
クランブルの香ばしさ、コク、軽やかさで少しマイルドな要素が加わり全体のバランスはちょうど良い感じ😚
◯ディスクドフィグ
赤ワインで煮た黒無花果と、フルーティーな赤ワインのガナッシュの組み合わせ🍷
ツヤツヤトゥルトゥル🥹🫧
黒無花果のコンポートがしっかり果肉を感じるほど厚みがあってくうれしい🖤
ねっとり舌に絡みつくような口当たりに、鼻から抜けるイチジクとワインのフルーティーな風味、なんて大人な味わい😌✨
◯ディスクドキャラメルエキゾチック
パッションフルーツとマンゴーの生キャラメル、オレンジのガナッシュの組み合わせ🥭🍊
結構パッションフルーツの酸味が効いていてパッと目が覚める😳✨
トロットロでほんと生キャラメルを大量に食べているかのよう🤤🤎
コンフィチュールオランジュが結構入っていてフルーティーさもしっかり🍊
土台のクランブルアマンドはディスクドキャラメルカフェとは少し違って、粒子はそこまで大きくなくサックサクな食感でした😋♪
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