【Quentin BAILLY】🇫🇷
🍫ブリケット デュ ノール
📍購入場所：サロンデュショコラ東京2025
久しぶりに【カンタンバイィ】のレンガチョコ🧱🍫
バイィさんの地元リールを思わせるレンガチョコです🧱
思ったより1つ1つが大きい〜😋
色味までまるで本物のレンガのよう😳
ちょっと積み重ねてみたくなっちゃう🤏🏻
自家製のスペキュロス、ミルクとホワイトチョコレート、塩とバニラを使用したスペシャリテ🍫🤍
スペキュロスとはベルギー発祥のシナモンなどのスパイスが入ったバタークッキー☝🏻
日本ではLotusが有名ですね🧸
断面を見てもサブレとチョコレートが見事に一体化👀！
サブレにチョコが染みていながらもしっかりサクサク食感です😋♪
様々なスパイスが入っていて複雑に調和し合いながらも、ホワイトチョコのまろやかさに包まれて一体感のある風味🍫🤍
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