【Yvan CHEVALIER】🇫🇷
🍫ショコラアソート16粒
📍購入場所：サロンデュショコラ東京2022
日本初上陸の【イヴァン・シュヴァリエ】🇫🇷
以前は【ヴァンサン・ゲルレ】に勤めていて、2019年には28歳という若さでM.O.F.も獲得した実力派ショコラティエ🏅
2021年にブルターニュにブティックをオープンさせ、新星ブランドとして注目されています☄️
買えるだろうと軽く考えていたアムールデュショコラで買えず、余計に気になってしまったのでサロショで購入できて嬉しかった🤣✨
まず伝えたい！美味しすぎる！！😭👏🏻
変わったフレーバーなどではなく、シンプルなボンボンショコラに感動したのは久々かもしれない🥺❤️
今回購入した16粒入りアソートは、細長くて高さのあるプラリネ8粒と、薄めで平べったいガナッシュ8粒で構成されています❗️
コーティングは薄くてパリッと割れるタイプです😳✨
特に感動したフレーバーをご紹介↓
◯バニーユ
ガナッシュがなめらかすぎて、バニラ飲んでる（とは？笑）って思うくらい華やかにバニラが口に広がります🌿🤍
でも香料っぽくもなく、シンプルでとってもお気に入り🍫🌟
◯サラザン
そばの実を使ったボンボンです🙌🏻
そばの実を使うショコラは結構ありますが、今まで食べたどれよりもその粒が大きい😳
コーティングが薄いので本当にそばの実のカリカリガリガリ食感がメイン😆
そんなインパクトのある食感ですが、
蕎麦湯を思い出させるような優しいそばの香りににやけてしまいます🍵💭
◯クロッカン ノワール/レ
たっぷりのクレープ生地でカリカリシャクシャク🥳
チョコレートがスーッと溶け、上のナッツの食感が最後まで残ります😌
カリカリ食感となめらかな口どけの両方を感じられる…技術力すご😮🇫🇷✨
他のフレーバーチョコレートも含め、どれも風味が強すぎず、あくまでもチョコレートが主役という感じでした🍫💫
ガナッシュが溶けていくと同時にふんわりじわじわ優～しくフレーバーが出てくる感じ😌
初めてだから8個入りのBOXにしようと思っていたけど売り切れてて、思い切って16個入りを買ったけど良かった🙌🏻✨
絶対来年もリピする🤝❤️
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