【Pierre Hermé Paris】🇫🇷
🍰ミルフィユ ジャルダン ド ラトラス
🍰チーズケーキ ジャルダン ド ラトラス
🍰タルト ジャルダン ド ラトラス
📍購入場所：渋谷ヒカリエ
ピエールエルメのケーキ3種で、
レモン🍋＆オレンジ🍊パーティー開催🥳🎉
色合いからして夏らしいですね～🌊🌴☀️
＊ミルフィユ
カラメリゼされたパイに、レモンクリームやオレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、マーマレードなどが挟まれています🥧🍋🍊
パイはピエールエルメらしい塩っけ強め🧂
パイの塩っけとレモンの酸味に圧倒されますが
オレンジフラワーの爽やかさ、ほのかなハチミツの優しさ、そして上に乗っかったオレンジピールの苦味が調和します🙌🏻
＊タルト
タルト生地にオレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、オレンジとレモンのコンポート、上にブロンドチョコレートの飾りが乗せられています🥣🍫
これはホロホロタルトとたっぷりのマスカルポーネのクリームを楽しめる一品😋
上のオレンジピールの苦味とブロンドチョコの甘さが、全体的に酸味の強い味をまとめ上げてくれます☺️
＊チーズケーキ
オレンジ風味ベイクドチーズケーキの上にオレンジフラワー風味チーズムースの二階建て✌🏻
上はレモンマーマレードが一面に🍋、そして底にはビスキュイとクランブル😉
チーズの風味に負けずとレモンの酸味が強くて本当に爽やか🎐
柔らか、なめらかなチーズケーキとムースのアクセントになるのは、底面に敷かれたクランブルのシャリシャリ感❣️食感最高🤤💕
3つのケーキどれも酸味と塩っけを楽しむ夏らしいケーキでした🍋😎🌻🏝
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