【JEAN MICHEL MORTREAU】🇫🇷
🍫ヴォヤージュ・デュ・カカオ
📍購入場所：アムールデュショコラ2022
もう買うの何回目⁉️なこちら💁🏻♀️
【ジャン＝ミッシェル・モルトロー】のテイスティングの旅（ヴォヤージュ）ができるBOXです🌏
独り占めしたくて私たちは1人1箱買い🤣
時間がある休日の朝にガイドシートを読みながら1人でまった～り楽しむのが私流☺️💕
箱を開けるともうカカオの濃い香りがふわり😌💭
＊ガナッシュ・ペルー🇵🇪
＊ガナッシュ・ドミニカ エデン🇩🇴
＊ガナッシュ・マダガスカル🇲🇬
＊ミニスクエアタブレット エデン🇩🇴
＊ガナッシュ・ハイチ🇭🇹
＊ガナッシュ・エクアドル🇪🇨
＊ガナッシュ・グレナダ🇬🇩
＊ガナッシュ・🇹🇿
の8種類✨今年はグレナダが新作だそう🇬🇩
それぞれの風味はシートに書かれているので割愛しますが、
これを食べると毎回カカオって本当奥が深いなぁ～と改めて感じます😯👏🏻
🌏各産地の自然が映し出され個性のある風味が生まれ、
☀️🌳それぞれの産地や品種によってナッティーやフルーティーなど特徴的な風味はあるものの、収穫年・時期や天候によってその風味は複雑に変化し、
👨🏼🍳さらに、同じ豆を使っていても作り手によってその風味の表現が変わるので、
チョコとの出会いは一期一会だなとしみじみ😌💭
これを食べればチョコレートの奥深さにハマること間違いなし❣️
さぁ！あなたも五感をフルに働かせてテイスティングの旅へ✈️🍫🌏
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