🍫プティガトースィクローン
📍購入場所：新宿伊勢丹（マ・パティスリー）
フランスの店舗で人気のケーキがマパティに登場🇯🇵✨
日本ではあまり見かけない形のケーキだなぁ👀
スィークローン（cyclone）という名の通り、
ホワイトチョコの下にはヘーゼルナッツクリームが渦巻き状に絞られていました🌀🤏🏻
まず柑橘の酸味が突き抜ける😳⚡️
ゆずとベルガモット、カラマンシーを使っているそうで、しっかり酸味が効いています😆🍊
続いてヘーゼルナッツとミルクチョコのクリームの甘さ、
ソバ茶のプラリネタルト生地の香ばしさと渋み、
色々な風味が出てきながらも柑橘の酸味が綺麗にまとめてくれます🫶🏻
ソバの実のカリカリ食感も良い感じ😋♪
ギルメさんのケークはいつも甘さがガツンと効いているイメージだったけれど、
今回は酸味がしっかり効いていてこれまでとはまた違った印象でした☺️🍰
コメント