【Michel Belin】🇫🇷
🍫ピュイエール
📍購入場所：JR名古屋高島屋
はじめましての【ミッシェルブラン】💐
パリ生まれのミッシェル・ブラン氏は、南フランスのアルビでアトリエを開設しました🇫🇷
最優秀パティシエ・最優秀ショコラティエ・フランス最優秀職人の3冠に輝き、さらに、あの［ルレ・デセール］の創始者の一人なんです👨🏼🍳✨
ブラン氏はアルチザン（職人・芸術家）であることにこだわっていて、手作りのクオリティを守っています🤲🏻
日本では名古屋西区にカフェ付きの店舗、そしてJR名古屋高島屋に販売店があります💁🏻♀️🗾
焼き菓子のアソートもたくさん並んでいたのですが、今回は高島屋限定のボンボンショコラのBOXを購入しました📕🌼
こちらは2022年で日本上陸15周年を迎えたミッシェル・ブランを記念し、歴代の人気ガナッシュを詰め込んだBOXです😳
＊ピスターシュ（2020年登場）
＊パッション（2019年登場）
＊フィグ（2018年登場）
＊シャルドネ（2011年登場）
＊ハニーブルー（2016年登場）
＊クリオロ（2022年15周年記念）
コーティングは薄くて繊細なタイプ🪡✨
◯フィグ
イチジクの風味はふんわり程度と思っていたら、後半にイチジクの種のシャリッジャリとした食感が出てきて驚き😳
ガナッシュは割とねっとり重いテクスチャなのに味わいはさっぱりとまとめられています😚💕
◯ハニーブルー
はちみつとラベンダーのガナッシュです🍯💐
香水っぽい風味は苦手な方なので、ラベンダーの味わいに警戒していましたが、想像以上にあっさりさっぱりとした風味で特有などのえぐみもなくとても食べやすかったです😌💕
◯クリオロ
最高峰のカカオ［クリオロ種］を使ったガナッシュ🏆✨
焦がしキャラメルのような甘みと香ばしさ🧡
ガナッシュはスーッと優しくとろけて、とっても綺麗に消えていきます😳✨
どのフレーバーも味わいの豊かさがありながら、あっさりさっぱりとまとめられている印象🍃
とっても上品で素敵なボンボンショコラでした🍫💐
お気に入りのブランドがまたひとつ増えた🤭💕
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